Kantinedrift

Hos Kryddar har vi stor tro på at kvalitetsmat skaper bedre trivsel blant de ansatte. Vi er opptatt av at maten både skal smake godt, men også inneholde viktige næringstoffer. For å sikre at maten som serveres i våre kantiner anses som sunn og variert, følger vi anbefalinger gitt av helsedirektoratet.

Vi har fokus på å bruke mest mulig grove kornproduker med høyt fiberinnhold, samt alltid ha tilgjengelig frukt, bær eller nøtter som alternativ til søtsaker. Bruken av salt begrensens også ved å smaksette med urter, samt å benytte friske og fristende grønnsaker både til påsmurt, salater og varmretter.

Selvfølgelig er det også i blant lov å skeie ut litt. Hver fredag har vi derfor pizza i våre kantiner, med deilig frisk salat til.

Det finnes et rikholdig utvalg av økologiske produkter som er tilgjengelig gjennom hele året. Produkter som naturlig inngår i kantinens varespekter, er produkter vi vil ha tilgjengelig i vårt grunnsortiment. Eksempelvis er dette produkter som økologiske speltknekkebrød fra Helios, økologisk sammalt hvete og hvetemel fra Regal, økologisk Heinz Ketchup, økologisk Earl Grey te fra Twinings, utvalgt onkologisk juice, økologisk sukker fra Dan sukker, økologisk Norvegia, melk og yoghurt naturell fra Tine og økologisk oliven olje, eddik og krydder, for å nevne noen. I sesongen og når det er tilgjengelig, vil økologisk frukt og grønnsaker bli prioritert.

I vår tilbereding vil det alltid være fokus på å benytte økologiske produkter. All kaffe som benyttes vil være økologisk, og vi også tilby økologiske juice alternativer. De økologiske produktene vi benytter vil merkes «Ø» – merket på prisskiltene med logo eller egne skilt der det hensiktsmessig.